Annonser

Skriv utSkriv ut

Valdres Gardsbryggeri


GPS koordinater
Breddegrad: 61.1217062
Lengdegrad: 9.0370778000
Kontakt
Adresse:
Nyhagevegen 185, Volbu
2940 Heggenes

Telefon+47 61340495
Telefon+47 48113018
E-postkontakt@gardsbryggeriet.com


Beskrivelse

Valdres Gardsbryggeri er Norges minste og Nord-Europas høyestliggende mikrobryggeri! I andre etasje har vi bygd en pub, som er dekorert av den lokale kunstneren Sigmund Årseth. Pubben er åpen den siste lørdagen i hver måned med underholdning av vårt eget bryggeriband "Dei goe og Mette".

Vi holder til i et nedlagt sausfjøs i Volbu i Øystre Slidre og produserer fire øltyper; Brisk, Kvek, Trøll og Staut. Til jul brygger vi Staut Jul.

Slik beskriver bryggerieier Tor Einar Rogne prosessen med å fremstille TRØLL: "TRØLL er et øl brygget med einer eller brisk som vi sier i Valdres. Einer har vært brukt til ølbrygging fra gamelt av. Ølet er overgjæret slik som ale. Til oppskriften bruker vi 5 ulike typer malt for å få frem god og bred smak. Vi lager først et uttrekk av einer, fine toppskuddsgreiner vi har plukket i nærområdet. Etter at eineren har trukket nok, starter vi meskingen med maltblandingen. Når vi har fått ut smaken og sukkeret fra malten, koker vi inn humle. Til slutt kjøler vi ned vørteren og tilsetter gjær. I dette ølet bruker vi en fransk overgjær (safale). Gjæringen går over 5-6 dager før vi tapper ølet over på modning. Etter modning i 14 dager, foretar vi en lett filtrering over på lagertank. Etter 3-4 uker på lagertank, er ølet ferdig til bruk."

Ølet selges på gammeldagse 2-liter og 0,75l -flasker i følgende butikker: Spar Beitostølen, Ica Nær, Heggenes, Coop Marked, Heggenes. Eurospar, Fagernes, Meny, Leira, Coop Marked, Etnedal, Vasetsenteret Joker, Ranum Filefjell Kjøpesenter


Les mer om oss i avisa Valdres


 

Valdres Turistkontor

Jernbanevegen 7 - 2900 Fagernes Tel +47 61 35 94 10  Fax +47 61 35 94 15  info@valdres.no
www.facebook.com/ValdresDestinasjon

Powered by TellUs